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二氧化碳气体在保鲜中的应用：
利用二氧化碳保鲜自然降氧已是国际上广泛使用的较为现代化的贮藏包装方法，二氧化碳保鲜是将纯度高的二氧化碳〔99.5% 以上〕注入密闭的贮藏包装容器内，以降低二氧化碳含量、抑制果蔬中生物呼吸、遏制病菌的繁衍来达到保鲜的目的，国外己大量运用这种用二氧化碳保鲜防虫方法，甚至在工业上也采用二氧化碳气体包装，如对某些高精密度的元件部件及防氧化的电子元器件的包装、二氧化碳激光等。
众所周知， 国内外对保鲜通常采用：气调保鲜及真空保鲜，这两种方法各有其特点，因此可以互补，以达到对不同类型动物肉类、植物、蔬菜、果品的保鲜。在气调保鲜方面，国内曾经作过大量贮藏保鲜应用试验，可以说，气调保鲜在贮藏包装保鲜上已是较为成熟的技术，我国在二氧化碳保鲜技术上的应用潜力很大，目前主要缺乏推广应用的技术人才，造成了尚不能广泛使用。 气调保鲜由于它在贮藏包装上的有效性，因此国外在很多领域里已得到较好的应用及推广。
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二氧化碳使用注意事项：
1、二氧化碳气体本身无毒，但是，它能控制呼吸功能，是一种窒息剂，呼吸舍CO2 大于5 的空气是危险的，推荐允许浓度为5000X 10-6 。
2、呼吸含氧置小于1O 的空气，可引起性的脑损伤，症状是恶心、呕吐，处于这样空气中的人不能自救或报警。呼吸纯CO2会导致立即失去知觉。长时间呼吸极低温空气能损伤肺。
3、涉及使用CO2 的作业，特别是大量使用CO2时，应在通风良好的地方进行，以防形成缺氧空气。发现窒息情况时，应立即把受害者转移到通风良好的地方。如果已失去知觉或停止呼吸，应进行人工呼吸并同时供氧，保持受害者温暖和安静。
4、进行营救工作的人员必须注意尽量减少自身的危险。救护者应戴上合适的呼吸器再进人缺氧区，否剜，其本身也会受害。用大量温水冲洗，解开可限制血液循环的所有衣服。将受害者移到暖和处。
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氮气是一种惰性气体，在空气中所占含量大，约为78%。随着科学技术的发展，氮气在国民经济的各行各业正日益广泛地应用。氮气主要用作保护气体、吹扫气体、载气、干燥气体等。在金属热处理工艺过程中氮气作为保护气体，目的是为提高金属材料、零件的质量、光洁度等。
在电子工业中高纯氮气是半导体集成电路生产工艺不可缺少的保护气、载气。在石化行业中氮气作为保护气、载气，目的是确保石化生产的顺利、安全运行，氮气也是合成氨生产的主要原料气。在建材工业的浮法玻璃生产中，氮气作为锡槽的主要保护气，以实现浮法生产工艺和提高玻璃质量。在能源工业中，应用氮气强化开采、煤矿灭火。食品工业应用氮气作为食品包装内充填气，果蔬的充氮干制、保鲜储存，果汁、生油的充氮排氧等。液氮用作冷冻剂，作为低温源用于事业。氮还可用于火箭、空间模拟、原子反应堆、气体激光器等高科技领域。
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以上信息由专业从事山西罐装二氧化碳送货上门的天泰于2024/3/29 12:36:19发布
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