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餐饮业饮用水的隐患是什么？
据不完全统计，中国餐饮业80%的企业使用自来水做饭。自来水中杂质较多，氯化物等杂质过重，水中有刺激性气味。这些成分使水的味道变差，不仅会在不同程度上破坏食物的营养成分和味道特征，而且会消除它们。从长远来看，对消费者和企业造成危害是致命的。
此外，在用餐高峰期，如果饮用水使用加热罐，往往会出现水净化不足、取水速度慢、北方地区水硬度大等问题，供暖会产生结垢、损坏供热管、增加用电。如果用桶装水供应饮用水，就有二次污染和未知来源的担忧，而对于对水需求量大的餐饮业来说，10元一桶的价格略为昂贵。
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即热式开水器生产的时间目前来说已经不算短了，但是由于一些技术的问题，产品还没有非常的成熟，所以它还没有被广泛使用。近年来，在节能环保的趋势受到高度关注后，这种开水器设备才受到重视。即热式，顾名思义也就是说，烧开后随时都可以用，用多少就烧出多少水，不用等接水的时间，水开后就可以直接接入杯中或者暖瓶中饮用了。不用的时候关闭水，进水也会自动停止了，电源也进行关闭，真正达到节能减排的目的，没有重复烧开的“千滚水”，更环保。
餐饮业饮用水具有集中使用、频率高、周期长的特点，因此餐饮直饮水设备需要有足够的产水量、方便管理等特点。直饮水机水容量大，无需提前储水，即饮即开，能为饮水需求量大、饮水集中的餐饮行业提供足量的健康直饮水。
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生活水平是在日益提高，但是水质的污染问题却越来越严重，所以开始了一股流行的直饮水设备市场，直饮水机出的水可以直接饮用，能够有效的过滤掉原水中的有害物质。那大家有没有发现在使用直饮水机的过程中，使用久了就会感到口感不好，甚至有一些异味呢?这是为什么呢?产生这个现象的原因一般有两个：
一种情况是直饮水设备的材质不合格。一些不良厂家为了降低生产成本，运用了一些残次的材料，久而久之饮水设备就会出现问题，而且使用久了更会影响身体健康。所以小编提示广大消费者，在选购设备时我们应挑选，品牌大的供应商，切勿贪小便宜吃大亏。
另外一种情况是，在直饮水机的长期运行的过程中，用户没有进行标准的维护保养，这样容易导致细菌生长。或者设备长时间没有使用，并且也没有采取相应的任何保护措施，细菌的繁殖不可避免地会引起气味。温度越高，细菌繁殖的越快。这种情况在夏季更为普遍，较好的处理方法就是定期对设备进行消毒灭菌，整体清洗，保持清洁状态，保证出水的新鲜度，卫生一定要符合标准
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以上信息由专业从事幼儿园饮水设备厂家的邦源科技于2024/7/4 11:03:10发布
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